Доматите и пиперът бяха сред основните двигатели на поскъпването на храните през април 2026 г. Годишната инфлация в България достигна 6,8%, а месечната е 1,8%, показват окончателните данни на Националния статистически институт, цитирани от БТА.

Сред храните най-рязко са поскъпнали доматите, с 28,8% спрямо март, и пиперът, с 24,8%. Това засяга пряко разходите на домакинствата за сезонни покупки.

Априлските данни показват силен натиск при пресните храни, които присъстват най-често в седмичните покупки на домакинствата.

Какво показват данните

  • Годишна инфлация: 6,8%
  • Месечна инфлация: 1,8%
  • Доматите: +28,8% спрямо март
  • Пиперът: +24,8% спрямо март
  • Зелето: +18,3%
  • Листните зеленчуци: +9,2%
  • Агнешкото месо: +9,1%

Натрупаната инфлация за последните три години, измерена с индекса на потребителските цени, е 13,1%. За последните пет години тя достига 44,5%.

Това означава, че ценовият натиск не е еднократен. Общото равнище на цените остава чувствително по-високо, дори когато при отделни продукти има временни спадове.

Защо зеленчуците поскъпнаха толкова силно

При пресните зеленчуци сезонността остава ключов фактор. Данни на Системата за агропазарна информация, цитирани от БТА, показват, че през отделни седмици на април и май има поевтиняване при оранжерийните домати и чушки.

Тези движения обаче не се пренасят бързо към крайните цени. Според САПИ цените остават силно зависими от логистика, посредници и регионални разлики.

Разликите между отделните градове остават значителни. САПИ отчете, че едни и същи домати могат да бъдат с около 37% по-скъпи според града, логистиката и броя посредници.

Къде е натискът за домакинствата

Поскъпването се вижда най-силно при редовните покупки на пресни храни. Засегнати са домакинства, които не могат да отложат този разход.

  • Семейства с фиксиран месечен бюджет
  • Пенсионери
  • Домакинства в големите градове, където транспортът и дистрибуцията често се отразяват по-силно в крайната цена

При покупки на салата, основни зеленчуци и месо по-високите цени се натрупват в рамките на седмица. Това прави ръста при храните по-видим от поскъпването в други категории.

България остава сред страните с висока инфлация в ЕС

По хармонизирания индекс на потребителските цени България е отчела 6,0% годишна инфлация през април 2026 г., показват данните на Eurostat. По този показател страната е сред държавите с най-висока инфлация в EU, след Румъния и пред Хърватия.

Това поставя поскъпването на храните в по-широк контекст. Натискът върху цените не е ограничен до отделни продукти, а засяга общото планиране на разходите на домакинствата.

Когато поскъпването е при стоки, които се купуват почти всеки ден, ефектът върху семейния бюджет се усеща веднага.

Какво да се следи

Седмичните наблюдения сочат известна нормализация при част от оранжерийните зеленчуци. Официалната статистика за април обаче показва, че месечният ръст вече е отчетен.

  • Дали майските и юнските данни ще покажат трайно сезонно поевтиняване
  • Дали транспортните разходи ще продължат да поддържат инфлацията
  • Дали логистиката и търговските надценки ще задържат високите цени в магазините

Облекчение е възможно, ако сезонното предлагане се увеличи. Ефектът обаче може да бъде различен по региони и търговски канали.

Изводът е, че пролетните храни поскъпват точно в момента, когато потребителите обичайно очакват понижение на цените. Това връща инфлацията директно в седмичните разходи на домакинствата.