Цените на част от основните храни на едро се повишават, въпреки отчетливия спад при много зеленчуци. Това показват данни на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата, цитирани от БТА и публикувани на 3 май 2026 г.

Индексът на тържищните цени намалява с 2% до 2,691 пункта. Седмица по-рано той е бил 2,746 пункта.

Зеленчуците свалят общия индекс, но брашното, оризът, плодовете, захарта, олиото и прясното мляко запазват натиска върху разходите за храна.

Кои храни поскъпват

Най-силен ръст сред основните продукти има при брашното тип 500. То поскъпва с 5,82% до 0,80 евро за килограм.

Оризът се повишава с 3,43% до 1,75 евро за килограм. Лещата поскъпва с 1,63% до 2,12 евро за килограм.

  • Брашно тип 500: +5,82% до 0,80 евро за килограм
  • Ориз: +3,43% до 1,75 евро за килограм
  • Леща: +1,63% до 2,12 евро за килограм
  • Захар: +1,32% до 0,92 евро за килограм
  • Олио: +0,45% до 1,80 евро за литър
  • Прясно мляко: +0,85% до 1,19 евро за литър

При плодовете поскъпване има при всички основни артикули в седмичния бюлетин. Портокалите се повишават с 2,85% до 1,37 евро за килограм.

Лимоните поскъпват с 2,53% до 2,11 евро за килограм. Ябълките са нагоре с 0,95% до 1,28 евро за килограм, а бананите с 0,67% до 1,51 евро за килограм.

Зеленчуците свалят индекса

Най-силен спад има при краставиците, които поевтиняват с 14,71% до 1,60 евро за килограм.

Зрелият лук кромид поевтинява с 14,38% до 0,50 евро за килограм. Доматите падат с 11,56% до 2,25 евро за килограм.

  • Краставици: -14,71% до 1,60 евро за килограм
  • Лук кромид: -14,38% до 0,50 евро за килограм
  • Домати: -11,56% до 2,25 евро за килограм
  • Зелени чушки: -9,21% до 3,51 евро за килограм
  • Червени чушки: -6,88% до 3,44 евро за килограм
  • Зелена салата: -5,26% до 0,90 евро за брой

Има и изключения. Морковите поскъпват с 12,54% до 0,70 евро за килограм. Зелето се повишава с 2,64% до същата цена.

Млечни продукти, месо и яйца

При млечните продукти движението е разнопосочно. Кравето сирене поевтинява с 0,63% до 6,01 евро за килограм.

Кашкавалът „Витоша“ намалява с 0,23% до 9,56 евро за килограм. Киселото мляко с масленост 3% и повече поевтинява с 1,45% до 0,68 евро за кофичка от 400 грама.

Кравето масло от 125 грама пада с 5,83% до 1,39 евро за брой. Замразеното пилешко месо поевтинява с 0,21% до 3,73 евро за килограм.

Яйцата размер М остават без промяна на 0,23 евро за брой на едро.

Защо това засяга купувачите

Цените на едро не са крайните цени в магазините. Те обаче показват натиска върху търговците, ресторантите и малките обекти.

Спадът при зеленчуците не означава автоматично по-евтина седмична покупка. Ако брашното, оризът, плодовете, захарта, олиото и млякото поскъпват, ефектът върху сметката остава видим.

Инфлационният фон

Данните излизат след експресната оценка на Националния статистически институт за април 2026 г. Според института месечната инфлация се очаква да бъде 2,0%, а годишната 7,1%.

При храните и безалкохолните напитки Националният статистически институт отчита очакван месечен ръст от 2,1% през април. Това е една от групите с най-голямо увеличение след транспорта и облеклото.

Eurostat отчита 6,2% годишна инфлация за България през април 2026 г. по хармонизирания индекс. Това е най-високата стойност сред страните от еврозоната според предварителната оценка.